Job Chefkoch (m/w) unspecified siehe Beschreibung - Jobangebote

Berufsbezeichnung: Chefkoch (m/w)

Arbeitsbeschreibung:
Unsere familiengeführten Betriebe **** Familienhotel Post und Villa Postillion am See haben 10 Monate im Jahr geöffnet, das Familienhotel Post mit 120 Betten ist seit 30 Jahren auf Familien spezialisiert, ist Gründungsmitglied der Kinderhotels und hat auch ein kleines a la carte Restaurant. Die Villa Postillion am See wird gerade um-und neugebaut, und bietet 2018 für 50 Personen, danach für 75 Personen Platz, die Hauptküche bleibt im Familienhotel Post, in der Villa Postillion werden die Gerichte für die Hausgäste fertiggestellt.

Mit unserer eigenen Netzfischerei am See fangen wir täglich frischen Fisch. Unser a la carte Restaurant Wappenstüberl hat sich auf den eigenen selbstgefangenen Fisch am Millstätter See spezialisiert und wird vom Falstaff sowie Kärnten Küchen Guide empfohlen.

Für unser engagiertes Team mit sehr vielen langjährigen Mitarbeitern aus der Region Millstätter See suchen wir:

1 Chefkoch (m/w) der seinen Beruf ganzjährig, mit langjähriger Perspektive und Begeisterung ausüben möchte.

Aufgaben/Tätigkeit:

Leitung, des Küchenteams für beide Häuser und Mitarbeit in der Küche

Einkauf und Waren- und Lagerkontrolle, Kalkulation

Erstellen der Menüs, Weihnachts -, Geburtstags und Hochzeitsmenüvorschläge und a la carte Karte

Erstellen von Dienst- und Arbeitsplänen

Übersicht und Verantwortung für beide Restaurants zusammen mit 2 Souschefs

Überwachung und Kontrolle der Hygiene-und anderen Vorschriften

Überwachung. Einhaltung und Verbesserung des Wareneinsatzes

Aufsicht und Überwachung des Warenlagers

Zusammenarbeit, Verwendung der hauseigenen Gärtnerei in Bezug auf Kräuter, Beeren, Gemüse

selbstgefangene Fische sofort putzen lassen und verarbeiten.

Zusammenarbeit mit den umliegenden Bauern bezüglich regionaler Produkte.

Anforderungen:

* Erfahrung bei der Führung und Motivation von Mitarbeitern

* gute Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen

* Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten sowie Kommunikationsstärke

* Positive und gewinnende Ausstrahlung

* Erfahrung in der gehobenen Hotellerie

* belastbar, stressresistent

* Liebe zum Detail und Sauberkeit am Arbeitsplatz

WIR BIETEN:

* Jahresstelle (Unser Hotel hat 10 Monate im Jahr geöffnet)

* Familiäres Arbeitsklima & abwechslungsreiches Arbeitsumfeld

* Kostenlose Teilnahme an Fortbildungen

* Kostenlose Verpflegung

* Der Hit! Unsere Mitarbeiter erhalten unsere MHK Mitarbeiter-Card mit attraktiven Ermäßigungen in der Region Millstätter See

Gehalt ab EUR 3700.- brutto; Mehrbezahlung, Arbeitszeiten, Arbeitsausmaß nach Absprache.

Der Arbeitsbeginn erfolgt nach Absprache jedoch spätestens mit Dezember 2018

Fühlen Sie sich durch diese herausfordernden Aufgaben angesprochen und möchten Sie

dazu beitragen unseren Gästen durch Ihre Leistung und Einsatzbereitschaft einen erstklassigen und herzlichen Aufenthalt in unserem Hotel zu bieten,

so bewerben Sie sich mit Lebenslauf, Zeugnissen, Motivationsschreiben, Gehaltsvorstellung

und Lichtbild.

KONTAKT:

Bitte bewerben Sie sich per Email an Herrn Mag. Peter Sichrowsky (peter (at) familienhotelpost.com)

Fügen Sie beim Betreff bitte das Wort SICH 2108 hinzu, dann wissen wir, dass ihre Bewerbung von einer Person und nicht einem (Computer)virus stammt

Kontakt:

Peter Sichrowsky peter (at) familienhotelpost.com

Familienhotel Post

Mirnockstrasse 38 9872 Millstatt am See

Tel: +43-4766-2108

www.familienhotelpost.com

Das Mindestentgelt für die Stelle als Chefkoch (m/w) beträgt 3.700,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.

Wie Sie sich bewerben: Schriftliche Bewerbung

Vertragstyp: contracttohire

Mindestlohn: 3700

salary_payingIntervalCode: Month

Angestelltenname: siehe Beschreibung