Job Köch(e)innen (Hotel- und Gastgewerbe) Traunviertel siehe Beschreibung - Jobangebote
Berufsbezeichnung: Köch(e)innen (Hotel- und Gastgewerbe)
Arbeitsbeschreibung:
Leading Familiy Hotel & Resort Dachsteinkönig - Das zurzeit wohl spannendste und innovativste Familienhotel Europas in Gosau am Dachsteingebirge.
Wir verwöhnen unsere Gäste (ausschließlich Familien mit Kindern) auf 5-Sterne-Niveau und bieten ihnen einen Familienurlaub der Extraklasse. Zahlreiche Awards und Auszeichnungen verdanken wir dem enormen Engagement unserer Mitarbeiter/innen.
Werden Sie ein Teil unserer Familie!
Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir 10 Köch(e)innen (Hotel- und Gastgewerbe)
IHRE AUFGABEN:
* Tagesaufgaben prüfen und mit dem Küchenchef abstimmen
* Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Menüs und Buffets
* Speisen entsprechend der Vorgaben anrichten und optisch ansprechend garnieren
* Vorbereitungen für das Mittags- und Abendgeschäft treffen
* Herstellung und Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten
* bestellte Speisen in der korrekten Reihenfolge an das Bedienungspersonal ausgeben
* Entsorgung der hergestellten, aber nicht verwendeten Speisen und Zutaten, korrekte Trennung der Abfälle
* Aufgaben (Warenbestand, Lager)
* Tägliche Kontrolle der Kühlhäuser und Lager und des eigenen Postens
* Warenannahme - Prüfen der Liefermengen, Qualität, HACCP-Richtlinien, Temperaturen, Gewichte
* Fachgerechte Einlagerung der verderblichen Waren wie Fleisch, Gemüse, Fisch oder Obst in die
verschiedenen Kühlräume
* Sauberkeit im Küchenbereich prüfen und HACCP-Listen führen
* Tägliche Hygienerundgänge, HACCP-Listen pflegen, Einzelaufgaben (Reinigung)
* Alle Arbeitsflächen und den Küchenbereich allgemein reinigen und desinfizieren
* Turnusmäßige Reinigungsarbeiten (Hygieneplan) durchführen
* Meldung defekter Geräte an die Küchenleitung
* Gewährleistung von Sauberkeit und Durchführung der Hygienestandards in der Küche, den Kühlhäusern und
den Lagerräumen
* Arbeiten nach den Hygienevorschriften (HACCP) inkl. Führen der ausliegenden Kontrolllisten
STELLENBESCHREIBUNG:
* Einsatz auf dem festgelegten Posten: Entremetier, Saucier, Gardemanger, Patisserie
* Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln für Fingerfood, Buffets und Menüs
* Eigenverantwortliches Führen des Küchenpostens
ANFORDERUNGSPROFIL:
* Alter > 18 Jahre
* abgeschlossene Ausbildung zum Koch / Köchin
* mind. Hauptschulabschluss oder vergleichbar
* 2-5 Jahre Berufserfahrung
* Deutsch - Elementarsprache / Englisch - Grundkenntnisse von Vorteil
* Freundlichkeit und Hilfsbereitschaft gegenüber den Gästen und Kollegen
* Bereitschaft, die Betriebsphilosophie zu leben
* Interesse und Liebe zur Hotellerie bzw. Dienstleistung
* Bereitschaft im Team zu arbeiten - Einsatzbereitschaft, Verlässlichkeit, Selbständigkeit und
Pünktlichkeit
* gepflegtes Auftreten
WIR BIETEN:
* Jahresstelle
* Vollzeitbeschäftigung
* 5 Tagepro Woche
* AZ nach Dienstplan
* freie Tage nach Absprache
* freie Unterkunft
* freie Verpflegung
EINTRITTSDATUM:
ab Oktober - November 2016 bzw. nach Absprache
BEWERBUNG/KONTAKT:
Diese Stelle wird über ein VORAUSWAHLVERFAHREN des AMS Bad Ischl besetzt.
Bei Interesse und entsprechender Eignung senden Sie bitte Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf, Foto, Dienstzeugnisse), unter ANGABE DER AUFTRAGSNUMMER und AUSSCHLIESSLICH per E-Mail an:
AMS Außenstelle Bad Ischl
Service für Unternehmen
z. Hd. Hrn. Kurt Arnol
Stunden pro Woche: 40,00
Angestelltenname: siehe Beschreibung
Arbeitgeber-Adresse: GOSAU
Stellenkurzbeschreibung: Köche
Land: Österreich
Region: Traunviertel
Vertragslaufzeit: Unbefristet
Vertragstyp: Vollzeit
Erforderliche Ausbildung: Berufsfachschule
Erfahrung: Gefordert
Quelle des Stellenangebots:
AMS, Öffentliche Arbeitsverwaltungen, Österreich
Fahrerlaubnis: Nein
Wie Sie sich bewerben: Bewerbung + Lebenslauf an den Arbeitgeber
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