Job Schichtleiter/in Wiener Umland/Südteil GinYuu - Jobangebote

Berufsbezeichnung: Schichtleiter/in

Arbeitsbeschreibung:
GinYuu ist ein neues Gastronomiekonzept, in dessen Mittelpunkt die panasiatisch-pazifische Küche steht, die mit frischen und aromareichen Produkten ein entspanntes Lebensgefühl vermittelt.

Dieser Mix aus Lifestyle und traditioneller, völlig neu interpretierter panasiatisch-pazifischer Küche, erschafft für den Gast eine Welt, in die er eintauchen und entspannen kann, um dabei die Aromen und den Geschmack der Gerichte mit all seinen Sinnen aufzunehmen. Immer da... 1 Schichtleiter/in im Rahmen einer Vollzeitbeschäftigung (40 Wochenstunden).

Der/die Stelleninhaber/in hat seine Stelle so wahrzunehmen, dass:

- Der Informationsfluss zwischen den einzelnen Stationen reibungslos funktioniert

- Alle operativen Standards insbesondere die Abwicklung des Tagesgeschäfts im Sinne des Unternehmens (Operationshandbuch, HACCP-Handbuch, Personalhandbuch) umgesetzt werden

- Das Restaurant in allen anfallenden Bereichen - in Vertretung oder Zusammenarbeit mit dem Restaurantleiter/in - Assistenten/in des RL - zu leiten und die Abwicklung des operativen Tagesgeschäfts zu gewährleisten

- Die Mitarbeiter/innen laufend in allen Arbeitsprozessen zu trainieren, zu unterstützen und zu führen

- Mitarbeiter/innen zu fördern für weiterführende Positionen

- Der/die Stelleninhaber/in hat seine Zusammenarbeit mit anderen Bereichen des Unternehmens so zu gestalten, dass der Informationsfluss jederzeit reibungslos funktioniert und insgesamt eine gute Zusammenarbeit gewährleistet ist.

Aufgaben:

- Tages- und Monatsabrechnungen, Inventuren

- Informationsmanagement des Standortes

- Verwaltung der Kassen und des Geldbestandes

- Controlling und Pflege der Warenwirtschaft

- Korrekte und pünktliche Zeiterfassung der Mitarbeiter

- Bestellungen, Warenannahme und Qualitätskontrolle

- Controlling der HACCP Standards in allen Bereichen

- Qualitätssicherung der verkauften Produkte

- Gäste- und Beschwerdemanagement

- Mitarbeitermotivation

- Mitarbeitermeetings

- operative Stations-Trainings

- Personalangelegenheiten mit dem/der Vorgesetzten abstimmen

- betriebliche Wartung, Reparaturen sowie Instandhaltung in Absprache mit dem/der Vorgesetzten

- Gästeempfang und Reservierungsorganisation

- Sicherstellen der einwandfreien operativen Abläufe durch aktive Mitarbeit innerhalb der Stationen

- Kontrolle, Umsetzung und Vorleben der spezifischen Unternehmensanforderungen "Sauberkeit, Schnelligkeit, Herzlichkeit, Servicequalität"

- Koordination, Einteilung und Vorbereitung der täglichen Abläufe im Restaurant

- Sicherstellung der Funktion und ordnungsgemäßen Handhabung des gesamten Equipments

- Tägliche Steuerung des Personaleinsatzes unter Berücksichtigung des Geschäftsaufkommens und der daraus resultierenden optimalen Personaleinteilung

- Repräsentant/in und Ansprechpartner/in für Gäste und Mitarbeiter/innen

Allgemeine Anforderungen:

- Relevante Praxis (und/oder Berufsausbildung) im Bereich Lebensmittel/Gastronomie unbedingt erforderlich!

- Erfahrung in der Mitarbeiterführung

- Den Arbeitsanforderungen entsprechende Deutschkenntnisse auch in schriftlicher Form (direkter Kundenkontakt; Anleitung der Mitarbeiter/innen)

- Einhalten der Hausordnung, Betriebsordnung und Kleiderordnung

- Regelmäßige Teilnahme an geplanten Schulungen und Meetings

- Erfolgreich abgelegte Management Zertifizierung - Auf allen Stationen einsetzbar

- Gute PC-Kenntnisse

- Betriebswirtschaftliches, unternehmerisches Denken

- Gutes Zahlenverständnis

- Verhandlungsfähige Englisch-Sprachkenn

Stunden pro Woche: 40,00

Angestelltenname: GinYuu

Arbeitgeber-Adresse: SCS, Ebene 1, Shop, 2334 Vösendorf-Süd

Stellenkurzbeschreibung: Küchenchefs

Land: Österreich

Region: Wiener Umland/Südteil

Vertragslaufzeit: Unbefristet

Vertragstyp: Vollzeit

Erforderliche Ausbildung: Berufsfachschule

Erfahrung: Gefordert

Quelle des Stellenangebots:
AMS, Öffentliche Arbeitsverwaltungen, Österreich

Fahrerlaubnis: Nein

Wie Sie sich bewerben: Bewerbung + Lebenslauf an den Arbeitgeber