Job Supervisor/in für den Gaststättenbereich Innsbruck siehe Beschreibung - Jobangebote

Berufsbezeichnung: Supervisor/in für den Gaststättenbereich

Arbeitsbeschreibung:
Die Hotelgruppe Familie Ultsch besteht aus den Innsbrucker Betrieben Boutique Hotel Schwarzer Adler

(40 Zimmer) und dem Adlers Design Hotel (75 Zimmer), sowie den Harry¿s Home Hotels mit Standorten in München, Wien, Graz, Linz und Dornbirn (insgesamt 425 Zimmer).

Das Adlers Design Hotel ist Innsbrucks neues Flaggschiff. Das Hotel zählt 75 modern ausgestattete Zimmer, darunter 2 Suiten mi... 1 Supervisor/in für den Gaststättenbereich ;

Anforderungen:Persönliche Voraussetzungen:

-Positive Dienstleistungseinstellung für die optimale Ausfüllung der Gastgeberrolle

-Kommunikationsfähigkeit als Voraussetzung zur Gastbetreuung

-Führungsfähigkeit zur Anleitung von Auszubildenden

-Belastbarkeit auch in Zeiten erhöhten Arbeitsanfalls

-Flexibilität für andere zumutbare Aufgaben

-Teamfähigkeit - Bereitschaft zur Zusammenarbeit und Integration

-Kooperationsbewusstsein mit allen Abteilungen

-Verantwortungsbewusstsein

Fachkenntnisse:

-Ausbildung in der Hotellerie und Gastronomie oder vergleichbare Ausbildung

-Kenntnis aller Hoteleinrichtungen und Promotions

-Kenntnis der vom Hotel festgelegten Standards

-Kenntnisse von Getränkekunde und Weinausbildung (Diplom Weinsomelier)

-Fremdsprachenkenntnisse (v. a. Englisch)

-fundierte Kenntnisse über alle, die Abteilung betreffenden Ziele

Funktionen:Allgemein:

-Freundliche Begrüßung und Plazierung der Gäste; letzteres wenn beobachtet wird, dass in dem Augenblick, in dem Gäste das Restaurant oder Lobby Bar betreten, gerade kein Kollege an der Tüt steht, um dieser Aufgabe nachzukommen - eine möglichst gleichmäßige Verteilung auf die Stationen sollte angestrebt werden

-Verantwortlich für die Annahme von Bestellungen, Beratung der Gäste gemäß den Standards, korrekte Weiterleitung der Bestellung an die Küche und die Bar, Auftragen der Speisen und Getränke, Abrechnung mit den Gästen und mit dem Betrieb, Entgegennahme von Tischreservierungen

-Fachliche Beratung (in Bezug auf Speisen- und Getränkeauswahl, Weinkenntnisse, etc.) der Gäste und höfliches, zügiges Bedienen

-In der Lage sein, korrekte Auskünfte - in jeglicher Beziehung -zu geben

-verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf in seiner Station

-Mitverantwortlich, dass die bestellte Ware dem Gast im versprochenen Zeitraum geliefert wird

-Mitverantwortlich für die Steigerung der Umsatzzahlen durch neue Verkaufswege und Steigerung des Averages Checks durch Motivation und effektives Arbeiten

-Er/Sie trägt durch sein Verhalten zu einer guten Kommunikation und einem produktiven Arbeitsklima innerhalb der Abteilung bei.

-Korrektes und unauffälliges Erscheinungsbild, beherrschtes, sicheres und Ruhe ausstrahlendes Auftreten

-Den Gast stets im Auge behalten und den nächsten Vorgesetzten informieren, wenn der Gast übermäßig viel Alkohol zu sich genommen hat und sich aus der Rolle ausfallend benimmt

-Bei Gästebeschwerden ruhig bleiben, sich nicht auf Diskussionen einlassen und aktiv zuhören - je nach Situation selbst Entscheidungen treffen

-Dem Gast seine Wünsche von den Augen ablesen und diese - wenn möglich -erfüllen

-Korrekte Erstellung von Gästerechnungen und Kellner-Abrechnungen

-Gewährleisten der Standards

Ziele der Stelle:

* Verpflegungsservice unter Berücksichtigung der festgelegten Servicestandards und den Richtlinien der Gesellschaft

* Schaffung und Förderung eines freundlichen und persönlichen Gästekontakts sowie einer angenehmen Atmosphäre im gesamten Restau

Angestelltenname: siehe Beschreibung

Arbeitgeber-Adresse: INNSBRUCK

Stellenkurzbeschreibung: Führungskräfte in Restaurants

Land: Österreich

Region: Innsbruck

Vertragslaufzeit: Unbefristet

Vertragstyp: Vollzeit

Erforderliche Ausbildung: Berufsfachschule

Erfahrung: Gefordert

Quelle des Stellenangebots:
AMS, Öffentliche Arbeitsverwaltungen, Österreich

Fahrerlaubnis: Nein

Wie Sie sich bewerben: Telefon des Arbeitgebers